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2022年5月27日 (金)

ご紹介いただきました

今週月曜日に、ようやく都合を付けられ 3回目のワクチン接種を終えました。

お客様のご予約の都合もあって 3連休しか取れず、副反応で丸2日寝込んだ後に

急いで仕込みをして どうにか間に合わせましたが、ご予約の数を少なめに抑えても

なお ふらつきながらの営業となってしまいました。ご迷惑をお掛けいたしました。

もう ワクチンを打たなくてもよくなることを願っております。。。

 

さて、先日 雑誌に取り上げていただきましたので、お知らせいたします。

既にご覧いただいた方も たくさんいらっしゃると存じますが、

 

 小学館様発行の『サライ 立夏特大号(2022年6月号)』 1,300円

  特集 “新緑の「奈良大和路」をゆく” 内 40頁に ご掲載いただいております。

 

高単価の錚々たるお店が並ぶ中、一緒に載せていただき 恐れ多いのですが、

奈良旅行の中で お気軽にお越しいただけるお店として ご参考いただければ幸いです。

ミニ万年筆の付録付きです。ご興味をお持ちの方は 是非ご購入くださいませ。

 

仕込みの為 不定休の休業日が多くなっており、お客様にはご不便をお掛けしております。

加えて、6/6(月)~10(金)は 帰省(と仕込み)の為、連休させていただきます。

 

コロナが落ち着いてきた事と 付近の音楽イベントとの兼ね合いかと思いますが、

現在、特に土日のご予約が 早め早めに埋まってきており、今週・来週の土日は

いずれも売り切れ、6/11(土)も 本日時点でほぼ一杯になっております。

土日でお考えの方は、イベント等のお客様と重なる可能性がございますので、

なるべくお早めにお電話いただくのをお勧めいたします。

 

当ブログ左上のリンクより、営業日カレンダーにて 混雑状況をご覧いただけます。

ご予約が相次いだりキャンセルが出たりと、反映が間に合っていない場合もございますが、

何卒ご容赦いただき、ご参考程度にご覧いただければ助かります。

どうぞよろしくお願いいたします。

2022年3月18日 (金)

GWより値上げさせていただきます…

コロナ禍も明けないうちに、先行き不透明な世界情勢となってしまいました…

昨年から 急激に価格上昇を続ける食用油に加え、今後さらに 小麦の価格も上がるようです。

光熱費、ガソリン代等…経費もじわじわと上がっております。

 

昨年10月に 50円の値上げをさせていただいたのですが、昨年夏頃の原価を反映したものであり、

値上げ直後の原油高上昇すら 予測できておりませんでした。

コロナ禍の影響を受けながらも、ありがたいことに ご来店くださるお客様に恵まれ、

お店を続けられるように 精一杯の努力もしてきたつもりですが、

ここまでのコストの増加は、努力でどうにかできる限度を超えております。

 

そこで、価格を見直すか、品数や内容のクオリティを下げるか の二択になるわけですが、

楽しみにご来店くださるお客様には ご満足いただけるお料理をお出ししたいと

思っておりますので、クオリティを下げるわけにはまいりません。

つきましては、大変心苦しいお知らせではございますが、原材料・経費上昇分を計算し直し、

再度 お値段に反映させていただこうと考えております。

 

価格改定は 来月のゴールデンウィーク頃(4/29(金・祝))から

全お食事メニューを+200円とさせていただくことになりました

急な値上げで お客様には多大なご負担をお願いする形となり 誠に申し訳ございませんが、

諸事情ご理解いただけますと幸いです。

 

 

近隣他府県の蔓延防止措置が 21日に解除されますが、当店の規模は小さいまま変わりませんので、

ご予約はなるべくお早めにお願いいたします。

この三連休は 全てご予約を戴き、売り切れ状態となっております。

春休み、お花見といった 観光シーズンに突入しておりますので、土日は2~3週間先を

押さえていただくのがお勧めです。

 

 

昨年は、長引くコロナ対策の 席数減による減収をカバーすべく、フル回転で営業してまいりました。

しかしながら、身体がいよいよ悲鳴を上げており、このままの体制では 続けていくのが難しいため、

営業体制も少しずつ 見直しをさせていただこうと思います。

既にお知らせしている事もありますが、現在の営業体制はこのようになっております↓

 

お電話による完全予約制です。ご予約は以下の時間、営業時間外に承ります

 スタッフは2人だけですので、営業時間中のお問い合わせや 後日のご予約はできるだけお控えください

 →営業日の 10:00頃~11:30前/15:00頃~17:00頃/20:00頃~22:00頃

  (繁忙日はもう少し早く~遅くまで)

 →休業日の いつでも(お店はお休みですが、帰省時以外は 仕入れと仕込みの仕事をしております。

   不在時は 留守番電話にお電話番号を残していただければ、確認次第折り返します。

   大体14時過ぎ~18時頃までは 直接ご対応できることが多いです)

 

ご予約の空き状況

 につきましては、当ブログ左上の【定休日カレンダー】に なるべく反映するようにいたします。

 既にご予約で一杯の日、残り僅かの日など、お客様にもご確認いただけるようにいたしますが、

 営業時間中は随時の反映が難しいため、あくまで目安として ご覧いただければと存じます。

 

営業時間 お昼 11:30~売り切れ次第終了(14:30~15:00頃までには閉店させていただきます)

         ※一旦閉めて、消毒作業等のコロナ対策と、仕込み・営業準備をいたします

      夕方 18:00頃~売り切れ次第終了(19:30ラストオーダー、20:30閉店)

 

定休日 第一月曜日・毎週火曜日に加え、その他不定休がございます。

 仕入れと仕込みの為、週後半の平日にも 1日程度、不定休の休業日を設けております

 特に、三連休の前日は 必ず休業日(仕込み日)とさせていただいております。

 

ご人数は 1グループ 原則4名様まで で承ります。

 新型コロナ感染拡大防止対策として、ご人数を4名様までに制限させていただいておりましたが、

 一人で調理する小さなお店ですので、当店は元々 大人数様のご利用には向いておりません。

 同居のご家族様等で 5~6名様でご利用いただく場合も 稀にございますが、

 色々とご不便をお掛けしてしまいますので、なるべく少人数でお越しいただきたいです。

 

ご利用時間は 1時間ちょっとまで でお願いしております。

 席数を減らした分 お待ちの方が増えておりますので、お食事後は ある程度で お席をお譲り

 いただけますと助かります。状況によりましては、お声を掛けさせていただく場合がございます。

 

今後も 営業体制に変更がございましたら、追ってお知らせさせていただきます。

 

何かとお客様にお願いするばかりで、大変申し訳ございません。

お店を存続させるためのお願いですので、ご理解とご協力をいただけますと幸いです。

 

一刻も早く、平和な世の中が戻りますように、切に願っております。

2022年1月 1日 (土)

謹んで新年のご挨拶を申し上げます

寒波の中での年越しとなりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。

新しい年が、皆様にとって ご健康で輝かしい一年となりますよう お祈り申し上げます。

 

旧年中は 当店をご愛顧賜り 誠にありがとうございました。

今できる事に努め、なるべくたくさんのお客様に戻ってきていただけるよう

精一杯の営業を続けた一年でした。

コロナ禍に於いても 大変ありがたいことに、初めての方もたくさんお越しくださいました。

栄養満点のお食事が、皆様のご健康に 微力ながらお役に立てれば 嬉しく存じます。

これからも二人で力を合わせて、お客様のご期待にお応えできるように 努めてまいります。

本年もどうぞ よろしくお願い申し上げます。

 

年始は、明日2日と3日のお昼を営業致します(2日はほぼ一杯となっております)。

4日・5日は 仕入れ先の休業の都合で、仕入れと仕込みの為 お休みとさせていただきます。

昨年に引き続き、お正月の混雑を避けて来られる方が 多くいらっしゃるようで、

年末年始よりも 成人式の三連休の方が 先にご予約で埋まる状況となっております。

三連休はおそらく 周辺道路・駐車場等が 大変混雑すると予想されますので、

お時間に余裕を持ってお越しくださいますよう お願い申し上げます。

需要はお昼に集中しておりますので、ゆっくりお食事されるには 夜の方がお勧めです。

(メニュー・お値段は お昼と夜とで 全く変わりません)

 

現在も、お席を減らし 間隔を取っての営業となっておりますので、限られたお席を

フル回転してご利用いただいております。

そのため、恐れ入りますが お食事のお時間は“1時間ちょっと”まででお願いしております。

お待ちくださるお客様を なるべくお断りすることなく ご利用いただくため、

お食事がお済みのお客様は、ある程度のお時間で お席をお譲りいただけますと助かります。

 

また、度々のお願いとなりますが、

ご予約・お問い合わせのお電話は、営業時間外にお願いしております

営業日でしたら、10時~11時半前/15時~17時頃/20時~22時半頃

確実にご対応できます(繁忙期は もう少し早く~遅くまで出られます)。

休業日は留守番電話にしておりますので、不在時は ご連絡先を入れていただければ

確認次第折り返します(仕入れから戻った後、仕込みが終わるまでお店におります)。

色々とご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願い申し上げます。

 

それでは、どうぞ暖かく楽しいお正月をお過ごしいただけますように お祈りしております。

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