ぽくぽく 基本情報

☆完全予約制で営業しており、お野菜の豊富なセットメニューをお出ししております☆

【営業時間】 （お昼）11:15～14:30（13:30頃最終入店）売り切れ次第閉店

　　　　　　　　　　※11:15のご予約は お時間ぴったりのご入店 かつ1時間以内でのご利用

　　　　　　　　　　　が 可能な方のみ承ります（お一人様やリピーター様推奨）

　　　　　　　 　（夜）17:30～20:00（19:00頃最終入店）売り切れ次第閉店

【定休日】　毎週 火曜日・金曜日／第1月曜日／その他不定休がございます

　　　　　　　仕入れと仕込みの為 休業日を多く設けております

　　　　　　　営業日・混雑状況は 当ブログ内カレンダーにてご確認いただけます

　　　　　　　カレンダーが公表されていない 先のお日にちのご予約も（営業する限りは）承ります

　　　　　　　※万一 営業できない事態が発生した場合は、事前にお断りのご連絡をさせていただきます

【ご予約】　お電話にて 営業時間外に 承っております（お問い合わせも同様です）

　　　　　　　TEL/FAX　0742-31-2537

　　　　　　　※営業時間中は 熱々のお料理をお出しするため、緊急のお電話以外は出られません

　　　　　　　→営業日は　10時頃～11時頃／15時頃～17時頃／20時頃～21時半頃に、

　　　　　　　　休業日でしたら いつでも承ります（午後、仕込みでお店にいる時はご対応できます）

　　　　　　　※不在時は 留守番電話にお電話番号を残していただければ、確認次第折り返します

【営業日カレンダー＆ご予約の混雑状況】　橙色の日が休業日です（黄色はお昼のみ、青は夜のみ営業）

　　　　↑クリックしてご参照ください

　　　　　　　既にご予約で一杯（売り切れ）の日、残り僅かの日などがご確認いただけますが

　　　　　　　随時の反映が追い付かない場合がございますので 目安程度にご覧くださいませ

【ご人数】　1グループ 原則4名様まで で承ります

　　　　　　　一人で調理する小さなお店ですので 大人数様のご利用には向いておりません

　　　　　　　5～6名のご家族様でご利用いただく場合も 稀にございますが、事前にメニューを

　　　　　　　決めていただく等、ご面倒をお掛けしますので 少人数でのご利用をお勧めいたします

【お時間】　一度に4組しか入れない小さなお店ですので、1時間ちょっとまで でお願いしております

　　　　　　　お待ちの方には、店頭にお並びいただく代わりに お電話でのお呼び出しをしております

　　　　　　  （お待ちの方も 事前にご予約として承っておりますので、必ずお食事していただけます）

【駐車場】　提携駐車場はございませんので 近隣のコインパーキングをご利用くださいませ

　　　　　　　→最寄りは当店正面に8台分で、通り沿いや大通り沿いにも点在しております

　　　　　　　観光シーズンは混雑しますので、お時間に余裕を持ってお越しいただけると助かります

　　　　　　　※お車のナビは住所（奈良市 勝南院町-しょうなみちょう-23番地）でご検索ください

【お子様】　お声が大変響きやすい こじんまりした店内ですので、お静かにしていただける方・

　　　　　　　お声のケアをしていただける方のみ ご利用いただいております

　　　　　　　ご対応の都合上、未就学のお子様は 大人のご人数以下でのご利用をお願いいたします

【食材対応】　アレルギー等をお持ちの方は、なるべくご予約時にご相談いただけると確実です

　　　　　　 　※白米ではなく雑穀米をご提供しておりますが、蕎麦は入っておりません

　　　　　　 　※卵なしのとんかつはご用意可能ですが、お吸い物に使用する可能性がありますので、

　　　　　　　　  卵アレルギーの方は なるべく事前にお知らせください

　　　　　　　 ※とんかつのパン粉には 乳製品を使用しております

　　　　　　　 ※大葉・生の玉葱が苦手な方は ご予約時にお伝えいただければ抜くことができます

　　　　　　　 　 苦手な食材がある方は、なるべく違う食材に変更いたしますのでご相談ください

以上、常にトップページに表示しております。最新情報の更新はこの後です

12月より値上げのお知らせ

短い秋を惜しみつつ、日々の寒暖差に 注意が必要な気候となってまいりました。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、先日少しお伝えいたしましたが、この秋より お肉とお米の仕入れ価格が上昇しました。

お肉（ヤマトポーク）は、お肉屋さんの事業承継を前に、9月から上がっております。

ヤマトポークは本来 市場価格では、鹿児島の黒豚に次ぐほどの価格の ブランドポークです。

昨今、ブランドポークの価格は、飼料の高騰や 猛暑の影響による供給減等の要因で、

全国的に上昇しております。

これまでは、当店が 長年お世話になっているお肉屋さんが、値上げせずに卸して

くださっていましたが、引退されるタイミングで いよいよ値上げとなりました。

お米は、今週から新米をご提供できるのですが、市場価格の高止まりに合わせる形で、

農家さんからの仕入れ値が 昨年の倍になりました。

今後の価格状況は予想がつきませんが、農家さんに 一年単位で在庫の確保をお願いする

以上、農家さんが損をされないよう、また 今後も継続して農業を続けていただけるように、

きちんと 利益を還元した対価をお支払いすべき と考えております。

当店も物価上昇の波には逆らえず、なかでも お肉とお米は、お野菜と並んで

主力の食材であり、値上がり分を 全て当店で吸収するには 厳しい状況でございます。

つきましては、今後のお食事の価格に 反映させていただきたく考えております。

新価格は、2025年12月3日(水)より、以下のお値段に変更させていただく予定です。

※本日の新価格のお知らせまでに、既に頂いておりましたご予約分につきましては、

　旧価格でご提供させていただきます。

＜2025年12月～の新価格＞

　  80gのセット → 2,500円　※小食の方用メニューですので、ご飯のおかわりはできません

　120gのセット → 2,700円

　150gのセット → 2,800円

　180gのセット → 3,000円

200g＋のセット → 3,300円　※切り落としのお肉を上乗せして、200gより多くしております

　　 かつカレー → 2,500円（120g）～　※お肉は差額をプラスしてサイズを上げられます

☆農家さんから戴いた大切なお米を なるべく廃棄したくありませんので、ご飯の量は

　ご予約の方に合わせて 予想して炊いており、ご用意には限りがございます。

　おかわり または 大盛りをご希望の方は、ご予約の際にお伝えいただけますと、確実に

　ご用意できます（いずれか一度まで無料です）。

前回、物価高騰により 価格改定をさせていただいてから、一年足らずで再度値上げと

なってしまい、ご負担をお掛けするお客様には 大変心苦しい限りですが、

何卒ご理解いただけますよう お願い申し上げます。

今後とも、国産食材にこだわり 品数を減らすことなく、旬の食材を用いた 栄養豊富な

お食事をご提供するため、自ら仕入れに出向き 彩り豊かなお膳作りを続けてまいりたい

と考えております。

引き続き ご愛顧賜りましたら幸いに存じます。

おかげさまで15年目を迎えました

尋常ではない暑さが 大雨で少し落ち着きましたが、皆様ご無事でお過ごしでしょうか。

〝適度に〟雨が降る事の大切さを 身に染みて感じております。

各地の異常気象で お米はもちろん、冬に掛けての お野菜の生育状況も心配ですし、

豚肉や卵の生産状況にも、この暑さは深刻な影響を与えていると伺います。

特に ヤマトポークの需要と供給のバランスは、酷暑を除いても 厳しい状況にあります。

元々 美味しさで人気なのですが、生産者さんの減少で 市場に出回る量が年々少なくなり、大変希少なお肉です。

その上、当店が 仕入れ先としてお世話になっているお肉屋さんが、ご高齢で今年引退される事となり、

今後も今まで通りのお値段で入手するのは 難しい予測となってしまいました。

加えてお米も、生産農家さんがきちんと利益を得られる額を お支払いしていく必要があります。

まだ はっきりとしたお値段が算出できない段階ですので、中途半端な先触れではございますが、

この秋〜冬の 近いうちに、 再び お値段を上げさせていただく可能性が高い 見通しです。

短期間での再度の値上げで お客様に愛想を尽かされてしまうのでは、と不安しかありませんが、

良いものをご提供くださる生産者さんに、お客様から戴いた対価を きちんと還元させていただくのも、

私達がすべきことなのでは とも思います。

また時期や価格が定まりましたら、前もってお知らせさせていただきますので、

ご理解いただけますと有難いです。

そのような厳しい状況ではございますが、当店は 昨日をもちまして 15年目を迎えることができました。

周囲の環境や社会状況が 様々に変化する中、お店を続けることができておりますのも、

ご縁を戴きました全てのお客様と、これまで支えてくださった皆様のおかげです。

いつも応援してくださる皆様に 改めまして感謝申し上げます。

先日のように 急病でご迷惑をお掛けしないよう、休業日を計画的に挟みながら、

細く長く 営業を続けていきたいと考えております。

年々衰える体力を補うべく、体力作りにも少し時間を割くなど 工夫を始めておりますが、

限りあるお店の命の中で、なるべく多くのお客様に お喜びいただけますよう、

今後とも 精一杯努めてまいります。

これからも 温かく見守っていただけましたら 幸いでございます。

最後に、今月に入り、コロナに罹患されてキャンセルされる方が 複数おられました。

冷暖房で締め切りがちな季節には、どうしても流行してしまうそうです。

長い夏はまだまだ続きますが、栄養と休養を なるべく多めにお取りいただき、

暑い中でも お元気でお過ごしいただけますよう お祈り申し上げます。

5/11～営業再開いたします

この度は 大変なご迷惑とご心配をお掛けし 誠に申し訳ありませんでした。

店主がぎっくり腰を発症した際、その日の営業を 急にはお断りできなかったことなど

初動の誤りから、どんどん状況が悪化して 激痛で身動きが全く取れなくなり、

救急搬送を依頼する事態にまでなってしまい、臨時休業の期間が延びてしまいました。

元々 椎間板ヘルニアを患っており、これまでも、軽度のぎっくり腰のような状態は

時々経験しながら仕事を続けてまいりましたが、今回ほどの重度の状態は 初めてでした。

5/3～10までの間にご予約くださっていたお客様には、急な休業で

大変なご迷惑をお掛けしてしまいました。本当に申し訳ありません。

GWの連休明けに専門医に掛かり、なんとか 少しずつですが、

立って仕事ができるようになってまいりました。

5/11(日)より 営業再開すべく、徐々に仕込みを始めております。

まだ万全ではないため、営業中 あれこれ重なりますと お待たせしてしまう場面が

出てくるかも知れません。

なるべく再発予防に努めながら 営業してまいりますので、ご理解賜りますと幸いです。

3月の初めに5連休を頂いて以来、卒業式・春休み・お花見と続いて ご予約をたくさん頂戴し、

4月の落ち着いた頃に 連休を頂く予定でしたが、今年はその時期に 奈良国立博物館にて

『超 国宝』展の開催が始まり、GWまで ずっと需要が高い状態が続いておりました。

結果として 身体を休める連休を取ることができないまま、

営業→仕入れ仕込み（火・金曜日）→営業、と2ヶ月程 ほぼ無休で繰り返してしまい、

身体にストレス（負荷）が掛かり続けたために このような事態を招いたのだと 反省しております。

お客様の需要の高い時期に休業するのは なるべく避けておりましたが、今回のように ご迷惑を

お掛けするよりは と考え、計画的に 連休や半休を頂いて、身体のケアに充てたいと思います。

先のご予約をご検討いただいているお客様には、お電話が繋がりにくく ご不便だったかと存じます。

不規則な時間ではございますが、お店には通っておりますので、お急ぎの方は 留守番電話に

残していただければ、翌日には 折り返しご連絡させていただきますので よろしくお願いいたします。